- Expresskassa
- Restaurang
- Självbetjäning
Expresskassor blir ett allt mer intressant alternativ för restauranger som vill hantera många beställningar och samtidigt skapa fler möjligheter till merförsäljning. De passar särskilt bra för snabbmat, hamburgare, pizza och takeaway.
Hur fungerar en expresskassa?
En expresskassa är en digital självbetjäningskassa där restaurangens meny visas med produktbilder, priser och tillval.
Gästen börjar med att välja om maten ska ätas på plats eller tas med. Därefter kan kunden bläddra bland restaurangens produkter, välja maträtter och anpassa beställningen.
När gästen är nöjd visas en sammanställning av beställningen innan betalningen genomförs direkt i expresskassans betalterminal.
Efter betalningen skickas beställningen automatiskt till köket och gästen får ett ordernummer. På så sätt kan hela beställningen genomföras utan att personalen behöver registrera den manuellt.
Minska köerna med självbetjäning
Under lunchrusningen kan långa köer skapa problem för både gäster och personal. Om alla beställningar måste tas emot vid en vanlig kassa blir det svårt att hantera många kunder samtidigt.
Med en eller flera expresskassor kan restaurangen låta gästerna beställa själva medan personalen fokuserar på att förbereda maten och hjälpa kunder som behöver assistans.
Flera gäster kan genomföra sina beställningar parallellt, vilket kan minska väntetiden vid den bemannade kassan.
För snabbmatsrestauranger och takeaway kan självbetjäning därför vara ett effektivt sätt att hantera fler beställningar under dagens mest intensiva perioder.
Öka snittnotan med smarta tillval
En stor fördel med expresskassor är möjligheten att visa relevanta tillval under beställningen.
Om en gäst beställer en hamburgare kan skärmen exempelvis föreslå extra ost, pommes, dryck eller en större meny. Beställer gästen pizza kan expresskassan visa extra topping, såser och andra tillbehör.
Det gör det enklare för gästerna att komplettera sina beställningar och kan bidra till att restaurangen ökar snittnotan.
Till skillnad från manuell merförsäljning kan expresskassan visa samma erbjudanden vid varje relevant beställning, även när personalen har mycket att göra.
Koppla expresskassan till köksskärm och orderskärm
När gästen har genomfört betalningen skickas beställningen direkt till restaurangens köksskärm, även kallad KDS.
Kökspersonalen kan se vilka maträtter som ska tillagas, vilka tillval som har valts och om det finns några specialönskemål.
När maten är färdig markerar personalen beställningen som klar på köksskärmen. Om restaurangen har en orderskärm visas gästens ordernummer automatiskt.
Det skapar ett tydligt flöde från beställning till upphämtning och minskar behovet av att ropa ut ordernummer i restaurangen.
Expresskassa från Ovrio
Ovrios expresskassa är utvecklad för restauranger som vill erbjuda självbetjäning och samtidigt skapa fler möjligheter till försäljning.
Med tydliga produktbilder, anpassningsbara menyer och smarta tillval kan gästerna enkelt välja mat och betala själva.
Expresskassan fungerar tillsammans med Ovrios kassasystem, köksskärm och orderskärm så att beställningarna skickas vidare till rätt plats.
Vi hjälper till med installation, menyinställningar och utbildning så att restaurangen kommer igång. Löpande support ingår så länge du är kund.
